【名博防偽油墨特印網(wǎng)】美國(guó)食品行業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)使食品標(biāo)簽繼續(xù)成為增長(zhǎng)最快、最有競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)簽細(xì)分市場(chǎng)。食品種類的細(xì)分促進(jìn)標(biāo)簽種類的增加，促銷類標(biāo)簽使用量的增長(zhǎng)都是標(biāo)簽行業(yè)發(fā)展的有利因素，但美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)制定的法規(guī)日趨增多也是標(biāo)簽企業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。未來，成功的食品標(biāo)簽制造商必須要有涵蓋數(shù)字印刷機(jī)和柔印機(jī)的多樣生產(chǎn)能力才能適應(yīng)市場(chǎng)的需求獲長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

食品標(biāo)簽業(yè)將有明顯增長(zhǎng)

盡管美國(guó)食品和藥物管理局頒布實(shí)施的繁瑣法規(guī)，對(duì)用于食品標(biāo)簽印刷的承印物、水印油墨、涂料和膠粘劑等有很多直接或間接相關(guān)的規(guī)定內(nèi)容，但食品標(biāo)簽卻是少數(shù)幾個(gè)能夠經(jīng)受住經(jīng)濟(jì)衰退影響的分支行業(yè)之一。

根據(jù)美國(guó)某公司編撰的《2011美國(guó)標(biāo)簽、商標(biāo)制造商研究院(TLMI)指數(shù)和趨勢(shì)報(bào)告》，美國(guó)食品加工行業(yè)的前景樂觀。事實(shí)上，該報(bào)告預(yù)測(cè)，2012年美國(guó)的食品加工量將比2011年增長(zhǎng)2.3%，隨著食品加工行業(yè)的再次持續(xù)性增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)社會(huì)對(duì)食品包裝的需求和供應(yīng)也將在2012年中期有明顯增長(zhǎng)，相關(guān)行業(yè)應(yīng)該為這一領(lǐng)域的增長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。此外，報(bào)告還指出，美國(guó)和世界各地經(jīng)濟(jì)的增強(qiáng)將有助于2012年全年食品加工行業(yè)的增長(zhǎng)。

更多的速凍食品增加了對(duì)耐寒防偽油墨標(biāo)簽和黏合劑的需求，而隨著在微波爐中烹飪的食品增加，市場(chǎng)對(duì)既能在冰箱中也能在微波爐中牢固保持在包裝上的標(biāo)簽的需求也逐漸增加。由于食品制造商不斷地創(chuàng)造出新產(chǎn)品，以滿足這個(gè)節(jié)奏越來越快的世界，標(biāo)簽行業(yè)也將繼續(xù)創(chuàng)造產(chǎn)品和材料，以滿足他們的需求。

食品種類細(xì)分促數(shù)字印刷應(yīng)用

據(jù)分析，促進(jìn)食品行業(yè)增長(zhǎng)的原因之一是食品種類的不斷細(xì)分。例如，很多年以前，消費(fèi)者要買飲料，只能選擇碳酸飲料，而現(xiàn)在則需要在日常類、健康減肥類、不含咖啡因類等各種不同口味中選擇。無疑，這對(duì)食品標(biāo)簽制造商而言是好事，不過同時(shí)他們也面臨著一些挑戰(zhàn)。

美國(guó)柔印圖文公司的總裁蒂姆·麥克唐納說，食品種類的細(xì)分就要求食品標(biāo)簽制造商必須要審視自己的設(shè)備。麥克唐納分析說，商品庫(kù)存單位的增多引發(fā)了行業(yè)就數(shù)字壓敏油墨印刷和柔印之間的爭(zhēng)論。如果需要普通彩色印版并要多次更換印版，而且需要的數(shù)量又足夠小，那么，使用數(shù)字印刷來操作就比較劃算。但是無論哪種方式，用于管理多種商品庫(kù)存單位的高品質(zhì)前端系統(tǒng)是必要的，印前操作和ERP系統(tǒng)中都需要多種商品庫(kù)存單位的管理。

美國(guó)科倫拜恩標(biāo)簽公司的總裁格雷格·杰克遜表示，其公司45%的業(yè)務(wù)都與食品有關(guān)。他也認(rèn)為食品標(biāo)簽業(yè)務(wù)的增多是生產(chǎn)商轉(zhuǎn)向數(shù)字印刷的一個(gè)推動(dòng)力。在前期，使用傳統(tǒng)方式印刷增加的業(yè)務(wù)并沒有成本效益，但是使用數(shù)字印刷就不存在這個(gè)問題，比較適合增加業(yè)務(wù)的印刷。

杰克遜表示，在前數(shù)字印刷時(shí)代，分類可能是一個(gè)突破性命題。由于使用傳統(tǒng)方式紫外熒光油墨印刷要考慮到印量、印版和顏色變換，生產(chǎn)多類標(biāo)簽的成本就比較昂貴，運(yùn)行時(shí)間也長(zhǎng)，很可能沒有競(jìng)爭(zhēng)力。因此，分類對(duì)印刷方式的轉(zhuǎn)變起有很大的影響力。

哈米爾頓的標(biāo)簽解決方案公司使用惠普Indigo印刷機(jī)印刷食品標(biāo)簽，該公司市場(chǎng)總監(jiān)凱西·波波維奇強(qiáng)調(diào)，數(shù)字印刷技術(shù)在食品標(biāo)簽印刷領(lǐng)域有極大的優(yōu)勢(shì)，并對(duì)食品加工業(yè)有很大影響，實(shí)現(xiàn)了為每一種商品庫(kù)存單位防偽油墨印刷獨(dú)特的標(biāo)志性圖案。她認(rèn)為，很多同行并沒有意識(shí)到這一點(diǎn)。她說：“我們的數(shù)字印刷機(jī)能夠印刷盡可能多的商品庫(kù)存單位，從技術(shù)上講，每個(gè)標(biāo)簽可以是獨(dú)一無二的。只要標(biāo)簽的尺寸相同，就能很容易地為食品公司提供季節(jié)性、區(qū)域性和零售商的具體方案。”

促銷標(biāo)簽需求增大

強(qiáng)勢(shì)經(jīng)濟(jì)會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)支出尤其是對(duì)食品消費(fèi)的增加，但在過去幾年中節(jié)約是消費(fèi)者一大習(xí)慣。據(jù)營(yíng)銷推廣協(xié)會(huì)券票委員會(huì)2008年的報(bào)告統(tǒng)計(jì)，97%的美國(guó)消費(fèi)者在超市中使用了優(yōu)惠券，而全國(guó)全年通過優(yōu)惠券共提供了3500億美元的包裝食品。

阿克斯厄姆標(biāo)簽集團(tuán)的老板基隆·德拉亨特說，促銷在溫變油墨食品市場(chǎng)中日趨升溫。很多食品加工商也希望我們能提供更專業(yè)的服務(wù)。促銷券的使用在近年來一直比較穩(wěn)定，近日來食品加工商為了刺激需求突然增大了這類促銷券的使用量。但是，促銷券的普及也為造假者打開了復(fù)制優(yōu)惠券的方便之門。因此，除了傳統(tǒng)標(biāo)簽外，一些標(biāo)簽制造商還專門為促銷標(biāo)簽增加了專利防偽解決方案。

如普通消費(fèi)者一樣，食品生產(chǎn)商的預(yù)算在經(jīng)濟(jì)衰退期間也進(jìn)一步削減，并且他們需要盡可能的節(jié)約支出。有標(biāo)簽生產(chǎn)商反映，過去七八年，在所有行業(yè)中，包裝成本的彈性大幅增強(qiáng)，食品行業(yè)或許是最后一個(gè)開始堅(jiān)決要求降低印刷工價(jià)的行業(yè)客戶。

FDA法規(guī)對(duì)食品標(biāo)簽影響加深

美國(guó)INX國(guó)際油墨公司的法務(wù)總監(jiān)凱文·法克拉姆則認(rèn)為，保證測(cè)試的成功和食品標(biāo)簽安全面臨的挑戰(zhàn)在于品牌商、印刷商或標(biāo)準(zhǔn)制造商、油墨供應(yīng)商和原材料供應(yīng)商合作的連續(xù)性和理解;為印刷商和客戶提供適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，就需要貫穿整條供應(yīng)鏈上下的溝通。安全的食品油墨成本過高的原因是原材料化學(xué)品挑選、生產(chǎn)和驗(yàn)證工藝控制在整條供應(yīng)鏈中都需要。

此外，德拉亨特表示，即使一個(gè)公司并不生產(chǎn)與食品有直接接觸的標(biāo)簽，F(xiàn)DA的法規(guī)也是一大因素。這些法規(guī)對(duì)標(biāo)簽的藝術(shù)設(shè)計(jì)考慮產(chǎn)生了影響，比如對(duì)配料清單字體大小的規(guī)定。

雖然FDA法規(guī)迅速成為了美國(guó)標(biāo)簽制造商的“禍根”，但它們也會(huì)為國(guó)際市場(chǎng)提供有效的指引。意大利的一家生產(chǎn)商表示，在選擇低遷移黏合劑或者中性的紙張?zhí)貏e是礦物質(zhì)含量低的紙張時(shí)，美國(guó)FDA法規(guī)被證明非常有效;歐洲和意大利還沒有這類規(guī)定，因此這些法規(guī)幫助我們選擇了最佳的紙張和光變油墨膠粘劑組合。

隨著食物過敏癥和食物不耐癥的增加，美國(guó)FDA在今年來加強(qiáng)了有關(guān)成分的法規(guī)。美國(guó)某印刷公司的技術(shù)總監(jiān)庫(kù)爾說，由于這些要求，很多公司把直接在包裝上印刷改為了在標(biāo)簽上印刷。近些年，越來越多的售點(diǎn)促銷券印刷后粘貼在食品包裝上。